Vitamin B1 - Thiamin

Vitamin B1 ist wichtig für das Nervensystem, unsere Stimmung, stabile Psyche und Konzentrationsfähigkeit. Für unseren Energiehaushalt benötigen wir Vitamin B1 als Coenzym zur Gewinnung von Energie aus der Nahrung. B1 ist auch wesentlich für die Herzfunktion.

Vitamin B 1 hat einen entscheidenden Einfluss auf das zentrale sowie das periphere Nervensystem. Es wird auch „Gedächtnisvitamin“ genannt und ist am Aufbau von wichtigen Nervenbotenstoffen beteiligt. Auch bei der Regeneration des Nervensystems nach Erkrankungen oder Traumen wird Vitamin B1 benötigt. Die optimale Übertragung von Nervensignalen benötigt ausreichend Vitamin B1. Da Vitamin B1 hitzeempfindlich ist, treten durch die Erhitzung von Lebensmitteln oder zum Beispiel auch bei der Getreideverarbeitung von Vollkorn- in Weißmehlprodukte größere Verluste des wertvollen Vitamins auf. Bei Kopfschmerz, Gangstörungen, Händekribbeln, Gedächtnis- und Konzentrationsstörungen kann eine Unterversorgung an Vitamin B1 vorliegen.