Vitamin B12 - Cobalamin

Vitamin B12 kommt lediglich in tierischen Nahrungsmitteln vor. Der Verzehr von Fleisch, Fisch, Eiern, Milch und Milchprodukten ist daher zur Bedarfsdeckung mit Vitamin B12 günstig. Der Körper benötigt Vitamin B12 für die Produktion von roten Blutkörperchen, die gesunde Funktion von Nervenzellen und den Fett-Kohlenhydrat- und Nukleinstoffwechsel. Nukleinsäure ist eine Verbindung die bei der Vererbung eine wesentliche Rolle spielt.

in Vitamin B12 Mangel kann müde, schwach und depressiv machen und das Nervensystem schädigen. Besonders Menschen mit Magen-Darm-Beschwerden, aber auch vegan lebende Menschen können betroffen sein. Da Vitamin B12 bevorzugt in tierischen Lebensmitteln enthalten ist, stellt sich die Frage, wie eine vegane Ernährung mit ausreichend Vitamin B12 versorgen kann.

Enthalten in

Fisch k.A.
Fleisch k.A.
Milchprodukte k.A.
Eier k.A.