Brokkoli

Brassica oleracea
Brokkoli wächst ähnlich wie Blumenkohl. Die „Röschen“ des Kopfes bestehen aus den noch nicht voll entwickelten Blütenständen, die Knospen sind allerdings schon deutlich zu erkennen. Der Kopf ist meist von tiefgrüner bis blaugrüner Farbe.

Hauptbezug:

Immunsystem, Verdauung

Wirkung:

antioxidativ, entgiftend, immunaktiv, verdauungsfördernd

Körper:

die Sulforaphane und Antioxidantien unterstützen die menschliche Immunabwehr, auch bei Infektionen mit Helicobacter pylori, bewährt in der begleitenden Krebstherapie und bei entzündlichen Erkrankungen wie z.B. Arthritis.

Inhaltsstoffe: reich an Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Zink und Natrium und Vitaminen wie B1, B2, B6, E und besonders Ascorbinsäure (Vitamin C) und Carotin (Provitamin A). Weiter enthält er zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe (Flavonoide, Glucosinolate und andere).

Geist/Seele/Emotionen:

bewährt sich bei Nervosität, seelischen Verstimmungen und Schlafproblemen

Steckbrief

Familie

Kreuzblütengewächse (Brassicaceae)

Gattung

Brassica

Synonyme

Bröckel-, Spargel-, Winterblumen- oder Sprossenkohl

Verwendete Pflanzenteile

Frucht

Anwendungsgebiete

Immunabwehr natürlich stärken

Sammelzeit

Jan Feb Mär Apr Mai Jun
Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Stand vom 31.01.2019
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