Bitter ist eine Geschmacksrichtung, die als unangenehmes Geschmackserlebnis gilt. Bitterstoffe sollten jedoch in unserer Ernährung nicht fehlen. Pflanzliche Bitterstoffe haben nämlich eine große Bedeutung für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Bitterstoffe, ob als Salat, Gemüse oder als Kräuterbitter angewendet, leisten einen wertvollen Beitrag für die Verdauung und die Gewichtsregulation. Sie fördern die körpereigene Energie und stabilisieren die Psyche.
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